Wraps με Τυρί και Μπιφτέκι

 

Υλικά

450 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος

1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα

½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

4 μεγάλες τορτίγιες αλευριού

1 φλιτζάνι τριμμένο τσένταρ

½ φλιτζάνι τριμμένη μοτσαρέλα (προαιρετικά)

½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα αγγουράκια τουρσί

1 φλιτζάνι μαρούλι, ψιλοκομμένο

1 μέτρια ντομάτα, σε κυβάκια

Σάλτσα (προαιρετική αλλά συνιστώμενη):

 

¼ φλιτζάνι μαγιονέζα

2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ

1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα

Εκτέλεση:

1. Ετοιμάζουμε τον κιμά: Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τον κιμά και το κρεμμύδι. Σοτάρουμε για 6–8 λεπτά μέχρι να ψηθεί και να ροδίσει καλά, σπάζοντας τον κιμά με μια σπάτουλα.
2. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά: Ρίχνουμε σκόνη σκόρδου, πάπρικα, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά και αφαιρούμε από τη φωτιά.
3. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα (προαιρετικά): Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, την κέτσαπ και τη μουστάρδα σε ένα μικρό μπολ μέχρι να γίνει ομοιογενές μείγμα.
4. Γεμίζουμε τις τορτίγιες: Απλώνουμε μια κουταλιά σάλτσα στο κέντρο της τορτίγιας. Προσθέτουμε μια μερίδα κιμά, τυρί, αγγουράκια, μαρούλι και ντομάτα.
5. Τυλίγουμε: Διπλώνουμε τις πλευρές προς τα μέσα και τυλίγουμε σφιχτά σαν burrito.
6. Ψήσιμο (προαιρετικά): Τοποθετούμε τις wraps με τη ραφή προς τα κάτω σε ζεστό τηγάνι και ψήνουμε 1–2 λεπτά ανά πλευρά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν ελαφρώς τραγανές.

Συμβουλές

• Προσθέστε επιπλέον λαχανικά όπως πιπεριές ή αβοκάντο για πιο φρέσκια και νόστιμη γεύση.